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Dos de Cabillaud de ligne - 200 gr
Nos pavés proviennent de cabillauds entiers découpés en boutique quelques minutes avant le départ de votre commande.
Le Cabillaud est un poisson blanc, sa chair est dense et nourrissante, s’effeuillant en de larges chevrons.
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Nom scientifique : Gadus morhua
La morue de l'Atlantique, aussi appelée morue franche, morue commune, cabillaud ou skrei1 pour la variété norvégienne, est une espèce de poissons de la famille des gadidés vivant dans l'Atlantique Nord.
Pêche :
- Zone de Pêche : Zone Atlantique Nord Est
- Sous Zone de Pêche : FAO27.V Islande et Féroé
- Méthode de Pêche : Pêche à la Ligne
- Pêche Française : Oui
Nutrition : 100 g de "Cabillaud" vous apporte :
- Calories : 111 Kcal
- Protéines : 19 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 3.9 g
Intéressant : L’appellation Cabillaud fait référence au poisson à l’état frais. Le terme de morue, en dehors du domaine scientifique, s’applique au produit salé ou séché.
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Florent GINISTY
Florent GINISTY
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Poissonnerie La Fine Marée
7 Rue de Levis - 75017 PARIS
Du mardi au samedi : De 08h30 à 19h30
Dimanche : De 08h30 à 13h30
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